Gâteau au chocolat

Recette tirée du magnifique livre "Rêves de pâtissier" par Pierre Hermé.

Un gâteau facile à faire, moelleux et chocolaté sans être trop sucré.

Je l'ai servi lors d'un repas hier et je dois dire qu'il a eu un certain succès. Pour plus de gourmandise, servez le avec une crème anglaise.

Recette pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

250 g de chocolat à 60 % de cacao (70 % pour moi)

250 g de beurre à température ambiante

220 g de sucre poudre (180 g pour moi)

200 g d'oeuf (4 oeufs moyens)

70 g de farine

Préparation

Préchauffer le four à 180 °.

Badigeonnez de beurre un moule de 22 cm de diamètre et farinez le. Retirez l'excédent de farine.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Fouettez le beurre avec le sucre et ajoutez les oeufs un à un.

Ajoutez le chocolat fondu, mélangez.

Incorporez la farine tamisée.

Mettre la préparation dans le moule et enfournez  25 à 30 mn en maintenant la porte du four entrouverte avec une cuillère en bois.

A la sortie du four, démoulez et laissez refroidir avant dégustation.

Bon appétit !

Comments

[Strélizia]

Je confirme, le gâteau qui fait plaisir aux yeux et surtout aux papilles,

à partager entre amis, pour des moments merveilleux

Continue tu es douée,

[vero04]

humm ! ça a l'air bien bon ! bisous

[izabeille]

La gourmande que voilà !!!

Le Gâteau au chocolat a toujours du succès !!

[Valie]

Et bien il me tente bien ton gâteau ! je note pour faire bientôt afin de régaler ma petite famille

BRAVO ET MERCI

GROS BISOUS ENSOLEILLES

DOUX DIMANCHE

[dame tatale]

hum !!!!! miam ! je prends la recette !!! merci

bon dimanche !