Gâteau aux abricots

Surnommé "l'oeil du soleil" par les Perses, il est source de potassium et sa teneur en vitamines A,C et E est idéale pour rester en forme.

Vous le trouverez sur les étales en Juin, Juillet et Août. Pour le choisir, fiez vous plutôt à son odeur et à sa souplesse au toucher qu'à sa couleur. Ne le mettez jamais au réfrigérateur.

Ses accords de goût :

Avec les fruits : cerises, framboise, melon, pêche, citron vert.

Avec les légumes : carotte, salade roquette.

Avec les épices, herbes et condiments : anis, basilic, cannelle, gingembre, lavande, romarin, rose, vanille, vinaigre balsamique.

Ingrédients :

125g de farine

1 sachet de levure chimique

200g de sucre

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

20 cl de crème fraîche liquide entière

des abricots

Préparation:

Préchauffez le four à 180° (th. 6)

Fouettez vivement les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la farine, la crème, la levure et le sucre vanillé. mélangez.

Beurrez et farinez un moule, y versez la préparation.

Dénoyautez les abricots et les coupez en deux. Enfoncez les demis abricots dans la préparation.

Enfournez environ 40 mn.

Profitez en, c'est la saison !

Comments

[Brigitte]

coucou me revoici sur ton blog

tres beau gateau bisous

[Brigitte]

coucou me revoici sur ton blog

tres beau gateau bisous

[Strélizia]

Coucou mariette,

la photo donne envie,

hum ! avec d'autres fruits cela doit être pas mal aussi,

Grosses bises

[Valie]

PAS D'ABRICOTS ICI MAIS PAS GRAVE TA RECETTE ME FAIT SALIVER ET AVEC D'AUTRES FRUITS TA RECETTE M'INTERESSE

GROS BISOUS ENSOLEILLES

DOUX VENDREDI