Une autre façon de manger des lentilles et de faire le plein de fibres avec le retour du beau temps.

Une salade diététique et savoureuse qui vous laisse un petit goût de fraîcheur grâce à la menthe.

 

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Ingrédients (4 personnes) :

200 g de lentilles sèches

1/2 oignon rouge

10 feuilles de menthe

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

50 g de Fêta au naturel

 

Préparation :

Mettre les lentilles couverte d'eau dans une cocotte minute et laissez cuire 10 min après chuchotement.

Rincez les lentilles et les mettre dans un bol.

Haché l'oignon, les feuilles de menthe et émiettez la Fêta.

Ajoutez aux lentilles l'oignon et la menthe puis salez et poivrez.

Parsemez de Fêta et servez la salade chaude ou froide.

 

Source : Weight Watchers (5pp)