15 août 2013

Brownies marbrés aux 2 chocolats

Hier, nous avons fêté nos 14 ans de mariage. D'habitude nous allons au restaurant en amoureux mais cette année, je n'avais pas trop envie de sortir. J'ai donc concocté un bon petit repas en famille. Pour le dessert, j'ai fait un gâteau qui fait l'unanimité chez nous. Et pour évènement exceptionnel, une décoration s'imposait. Je m'excuse pour les photos mais je me suis dépêchée de les prendre avant qu'il ne soit coupé.       Ingrédients : 150 g de chocolat noir 150 g de beurre 100 g de sucre glace 4... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Gâteau aux abricots

Surnommé "l'oeil du soleil" par les Perses, il est source de potassium et sa teneur en vitamines A,C et E est idéale pour rester en forme. Vous le trouverez sur les étales en Juin, Juillet et Août. Pour le choisir, fiez vous plutôt à son odeur et à sa souplesse au toucher qu'à sa couleur. Ne le mettez jamais au réfrigérateur. Ses accords de goût : Avec les fruits : cerises, framboise, melon, pêche, citron vert. Avec les légumes : carotte, salade roquette. Avec les épices, herbes et condiments : anis, basilic, cannelle, gingembre,... [Lire la suite]
Posté par mariette21 à 18:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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30 juin 2013

Gâteau au chocolat

Recette tirée du magnifique livre "Rêves de pâtissier" par Pierre Hermé. Un gâteau facile à faire, moelleux et chocolaté sans être trop sucré. Je l'ai servi lors d'un repas hier et je dois dire qu'il a eu un certain succès. Pour plus de gourmandise, servez le avec une crème anglaise.     Recette pour 6 à 8 personnes   Ingrédients 250 g de chocolat à 60 % de cacao (70 % pour moi) 250 g de beurre à température ambiante 220 g de sucre poudre (180 g pour moi) 200 g d'oeuf (4 oeufs moyens) 70 g de farine ... [Lire la suite]
Posté par mariette21 à 10:32 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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