Sablés et compagnie

12 janvier 2014

En toute simplicité

Pour l'anniversaire de ma fille et ma belle-mère (elles sont nées le même jour), j'ai voulu un gâteau simple et chic. Après avoir imaginé plusieurs gâteaux, je me suis décidée à faire celui-ci et je dois dire que même si il n'est pas parfait, je suis...

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Tags: Desserts

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1 janvier 2014

Bonne année

Bonne année 2014, qu'elle soit meilleure que l'année précédente. Qu'elle vous apporte santé, joie et amour

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30 décembre 2013

Pain au lait

Pendant les vacances quoi de meilleur, pour un petit déjeuner en famille, qu'une viennoiserie maison. Les enfants raffolent des pains au lait qu'ils fourrent de nutella ou de confiture. Personnellement je les préfère nature tellement ils sont moelleux....

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Tags: Boulangerie

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22 décembre 2013

Noix de St Jacques caramélisées et sauce à la grenade

Une entrée festive qui vous ravira pour son originalité Ingrédients (pour 6 personnes) : 18 Noix de St Jacques sans corail (avec pour moi). 3 grenades. 150 g de mâche. 1/4 de c à c de sucre en poudre. 6 cl de vinaigre balsamique blanc. 2 c à s de sauce...

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Tags: Entrées

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15 décembre 2013

Bûche crême au beurre vanillé et ganache au chocolat noir

Noël approche à grands pas et avant le jour j, j'ai fait un essai de bûche afin de ne pas la rater le jour venu Une crème au beurre pas du tout écoeurante car je l'ai beaucoup travaillé donc elle est plus légère et plus digeste. Ingrédients : Pour le...

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Tags: Desserts

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19 novembre 2013

Salon du chocolat à Paris

Le salon du chocolat est un évènement mondial. Il a eu lieu à Paris du 30 octobre au 3 novembre avec plus de 550 participants et cette année un espace supplémentaire réservé à la gourmandise et à la confiserie. J'ai passé une très belle journée remplie...

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11 novembre 2013

Chocolat

Je suis en panne de PC et donc je ne peux pas vous montrer les photos du salon du chocolat. A la place je vais vous faire un petit article sur le chocolat en attendant mieux. Le chocolat provient de la transformation de la cabosse (fèves contenues dans...

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26 octobre 2013

Pommes de terre rôties au thym

Ces pommes de terre sont un parfait accompagnement pour vos rôtis ou vos volailles mais aussi lors des barbecues, cela change des chips. Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 pommes de terre à chair ferme 1 petit bouquet de thym 30 g de beurre 6 càs d'huile...

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Tags: accompagnement

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19 octobre 2013

Quiche poulet - chorizo et mascarpone

Une petite quiche au goût ensoleillé pour une belle journée comme aujourd'hui. La recette originale ne contient pas de chorizo mais j'avais envie de donné un peu de piquant à cette quiche. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 400 g de blancs de poulet 100...

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Tags: Entrées

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16 octobre 2013

Cuisson au four

Aujourd'hui pas de recettes mais un petit pense bête pratique pour la cuisson des viandes au four. Agneau : 15 min par 500 g Boeuf : 10 min par 500 g Porc : 30 min par 500 g Poulet : 25 min par 500 g Veau : 30 min par 500 g * Une fois votre rôti du four,...

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Tags: Trucs et astuces

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